Leugens. Dikke, vette leugens. — by Lienx on

0 comment

Het is het begin van het nieuwe jaar en ik heb meteen al wat op te biechten. Een nieuw jaar, een schone lei. Dat principe. Het heeft met Pe...

Food - Vietnam - Bo La Lot — by Lienx on

0 comment

Ik heb voor het eerst Bò Lá Lô´t (enkel een Vietnamees kan dit deftig uitspreken en wat een miserie ook om zo een woord te typen) gegeten i...

Food - Wat te doen met die Aziatische ingrediënten in de kast? - Soja saus — by Lienx on

0 comment

Je moet je er niet voor schamen. Geef het gerust toe. Ik zit al eens in hetzelfde schuitje. En met 2 een beetje verdwaald zijn, is toch ve...

Hoe ik deze keer geen ezel was in Saigon — by Lienx on

2 comments

Ik wou mezelf eens in de watten leggen. Mijn katholiek zieltje vond dat ik dat wel verdiend had. “Waarom dan wel?” hoor ik je vragen. “Ben ...

Food - Thailand - Deze 3 dingen weet je nog niet over Pad Thai — by Lienx on

0 comment

Ah, de pad thai. Het Thaise gerecht bij uitstek. Het gerecht dat je moet bestellen in een Thais restaurant bij ons, om te zien of de chef w...

First. And then later — by Lienx on

0 comment

Ik kom uit een familie (of een land of een regio) waar tafelmanieren belangrijk zijn en, letterlijk, met de paplepel worden meegegeven. Ze ...

Get myself connected — by Lienx on

0 comment

Op een vliegtuig van Penang naar Phuket, daar gebeurde het. Ik was onderweg naar huis, voor zover België nog als thuis kan gezien worden ...

Food - Vietnam – Buikspek met kokosnoot — by Lienx on

0 comment

Vandaag gaan we eventjes niet de calorieën tellen en onszelf wijsmaken dat we dit troost-eten écht wel verdienen. Omdat het nog maar dinsda...

Food - Malaysia - Fried Oyster Omelet — by Lienx on

0 comment

Dit is een Aziatische klassieker, maar helemaal niet bekend bij ons. Misschien omdat we het frituren van oesters een doodzonde vinden? Iets...

Food - Vietnam - Banh Xeo — by Lienx on

0 comment

Dit is waarschijnlijk het beste vieruurtje ever! Of toch één van de beste. Er bestaan verschillende versies van Banh Xeo, afhankelijk van w...

Food - Vietnam - De lokale mayonaise — by Lienx on

0 comment

Eerlijk waar, nouc cham is geen échte mayonaise. ’t Is namelijk zo dat ze bijna geen enkel ingrediënt gemeen hebben. Maar, het is wel de di...

Food - Vietnam - De Vietnamese loempia — by Lienx on

0 comment

Laten we maar meteen beginnen met een aantal loempia-mythes te doorbreken: Mythe 1: ne loempia is ne loempia.  Niet waar: de Vietna...

Food - Malaysia - Roti bakar kaya — by Lienx on

0 comment

Ok, ik heb al heel wat weken geen enkel recept meer prijs gegeven. Dat komt vooral omdat ik bezig ben geweest met... eten. Hier in Penang, ...

Je merkt het gewoon — by Lienx on

2 comments

Brussel Nationale Luchthaven, dat was alweer een tijdje geleden. Of eigenlijk niet, want 2 en een halve week geleden was ik hier ook....

Food - Malaysia - Nasi Lemak — by Lienx on

0 comment

Wie in Maleisië is geweest en geen Nasi Lemak heeft gegeten, is niet in Maleisië geweest. Zo simpel is het. Nasi Lemak (vrij vertaald ‘vett...

Food - Laos - Laap — by Lienx on

0 comment

Voor de ontdekking van een laap moet ik mijn vrienden Pele en Anne-Marie voor eeuwig dankbaar zijn, want zij hebben mij dit hemelse gerecht...

Food - Thailand - Tom Kha Gai — by Lienx on

0 comment

Tom Kha Gai, wat valt daarover te zeggen? Het is Thais, het is een soep (Tom) met kip (Gai) en een heleboel smaakmakers waaronder galanga (...